Польза ты моя – луковая!

Чем полезен лук для человека – 9 фактов с научным обоснованием

Репчатый лук используется в медицинских целях ещё со времён Гиппократа. Он богат витаминами, минералами и мощными антиоксидантами.

Регулярное употребление сырого лука способно снизить риск развития распространённых заболеваний, таких как: сахарный диабет II типа, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и другие.

Кроме того, лук улучшает состояние кожных покровов и волос, укрепляет костную ткань, повышает потенцию у мужчин.

Регулярное употребление сырого лука способно снизить риск развития распространённых заболеваний, таких как сахарный диабет II типа, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и другие.

Польза ты моя – луковая!

Лук – один из самых популярных овощей, без которого не сможет обойтись ни одна хозяйка. А еще это очень полезный и ценный продукт, который нужно регулярно употреблять.

Лук один из самых популярных овощей, без которого не сможет обойтись ни одна хозяйка.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку. Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме.


Для женщин

Женщины используют кожуру лука для сохранения и восстановления организма во время менструации: это устраняет болевые ощущения, нормализует нарушение месячного цикла. Он используется для лечения аменореи, менопаузы и варикозного расширения вен, а также судорог нижних конечностей. Женщины используют луковичные шкурки в различных сферах повседневной жизни. Их используют для косметических процедур, при приготовлении полезных и вкусных блюд, при выращивании плодовых деревьев и кустарников.

Мужские луковые оболочки подходят для поддержания высокой потенции и восстановления мужского здоровья.

Отвар из лука при ревматизме

Для приготовления полезного снадобья понадобятся луковицы. На 1 литр воды берем около 150 граммов тертого лука.

Натереть лук нужно на мелкой терке, можно использовать кухонный комбайн или измельчитель. Но должна получиться луковая кашица. Ее заливаем водой и на слабом огне доводим до кипения. Оставляем на огне на 15 минут. Затем отвар процеживаем.

  • 4 дня принимаем по стакану отвара в сутки
  • 5 дней — перерыв
  • 4 дня принимаем по стакану отвара в сутки

Нужно ли еще повторять курс лечения? Зависит от промежуточного результата.

Имеются противопоказания, поэтому необходимо ознакомиться с ними до начала лечения. Советуем посоветоваться с лечащим врачом.

Советуем посоветоваться с лечащим врачом.

7 самых полезных свойств лука

Конечно, полезных свойств у лука гораздо больше семи. Как и сортов лука. Но мы, с помощью нашего постоянного эксперта, врача-диетолога Людмилы Денисенко , расскажем о самых полезных:

– В луковицах содержатся органические кислоты, эфирные масла с фитонцидами, защищающие нас от простудных заболеваний, кемпферол, аминокислоты, глюкоза, микроэлементы, витамины В1, В2, В6, РР, Е, много витамина С, есть микро­ и макроэлементы: бор, кобальт, марганец, молибден, медь, никель, рубидий, фтор, хром, фосфор, кремний, натрий, калий, кальций, магний, железо, хлор, сера (именно она отвечает за резкий запах), флавоноиды и растительный гормон глюкинин (натуральное средство для понижения уровня сахара в крови), – перечисляет эксперт полезные вещества из этого пахучего продукта. – Лук относится к роду пряно-ароматических травянистых растений. В пищу употребляют целых 228 видов лука. В луковом семействе существует несколько сортов, которые отличаются не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам:

Белый репчатый лук имеет белую шелуху, на вкус мягкий, слегка сладковатый.

Сладкий репчатый лук несколько крупнее обычного и имеет более тонкую шелуху, такой лук собирают по весне и это сезонный продукт.

Красный репчатый лук более пряный на вкус и не такой острый как обычный.

Лук-шалот самый пикантный из всех сортов лука, но после термической обработки становиться очень нежным на вкус и даже слегка сладковатым.

Лук-порей в отличие от своих собратьев не имеет луковицы и представляет собой толстый разросшийся стебель белого цвета с зелеными плоскими листьями. Порей обладает приятным пикантным вкусом.

Читайте также:  Специалист по сосудам нижних конечностей

Чтобы получать достаточное количество полезных веществ, оздоравливающих организм, необходимо использовать разные сорта лука, потому что каждый ценен по-своему.

1. Сок репчатого лукаэто природный антибиотик, который оберегает от простуд. Фитонциды поборют вирусы ангины и укрепят верхние дыхательные пути. Они убивают большое количество микробов, в том числе стрептококки, дизентерийную, дифтерийную и туберкулезную палочки. Для лечения и профилактики простуды и гриппа хорошо нюхать нарезанные дольки репчатого лука несколько раз в день. При авитаминозе лук очень полезен, он способен удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С, к тому же этот витамин способствует повышению иммунитета.

2. Свежий сок репчатого лука способствует выработке спермы, повышает половую потенцию. Лук – настолько доступное возбуждающее средство, что даже в Древнем Египте его называли «мускусом бедняков». Древнеримский писатель Плиний Старший утверждал: «Лук и вялых мужей толкает в объятия Венеры ». А в Средние века и эпоху Возрождения лук как сильный афродизиак был под запретом в монастырях: негоже монахам и монахиням испытывать плотские желания!

3. Кроме того, «репка» активирует обмен веществ, способствует кроветворению и очищению крови, стимулирует процессы пищеварения, выводит из организма лишнюю жидкость. Кверцитин, содержащийся в луке, противостоит раковым заболеваниям и применяется в онкологии. Если у вас болит голова, попробуйте понюхать кусочек сырого лука вместо того, чтобы глотать таблетки, многим помогает.

4. Зеленые листья лука богаты каротином, который заботится о благополучии нашей кожи. Лук используется в народной медицине и в косметических целях – для очищения лица от пятен. Для избавления от веснушек хорошо ежедневно протирать лицо свежей луковицей, разрезанной пополам.

5. У лука-порея отсутствует резкий запах и вкус, что, однако, совсем не влияет на его целебные свойства. Лук богат кальцием, фосфором, железом, натрием и магнием, это делает лук-порей очень питательным и полезным продуктом. А узнать его можно по утолщенной белой ножке и широким плоским листьям, которые и используют в пищу. Этот лук обладает способностью очищать кровь, поэтому полезно применять его для профилактики атеросклероза: смесь лукового сока и меда в пропорции 1:1 по одной столовой ложке 3 раза в день за час до еды в течение месяца.

6. Лук-шалот состоит из нескольких мелких луковиц, соединенных в одну. Шалот сочнее, мягче и ароматнее лука репчатого. Для него характерен своеобразный специфический, душистый аромат. Лук-шалот используется в медицине как противовоспалительное средство. Ученые обнаружили в шалоте большое содержание флавонолов, которые препятствуют возникновению рака, его полезно употреблять в пищу для профилактики этого тяжелого заболевания.

7. Лук-батун имеет своеобразные дудчатые листья. Настоящей луковицы он не образует, поэтому в пищу употребляют только листья. Лук-батун обладает всеми свойствами репчатого лука. А витамина С в нем даже больше, чем в луке репчатом. Батун славится хорошими дезинфицирующими свойствами.

Ученые утверждают, что, съедая в день 150 грамм лука (примерно одна большая луковица или пучок батуна), мы получаем половину суточной нормы витаминов А и С и пятую часть от нормы калия и кальция, которые улучшают работу сердца и являются строительным материалом для костной системы организма.

И еще немного фактов:

– В луке содержится больше сахаров, чем в яблоках и даже грушах. Но даже, если вы часто сидите на диетах, не стоит торопиться вычеркивать этот овощ из своего рациона. Лук – это еще и отличный сжигатель жиров. Есть даже специальная луковая диета, во время которой рекомендуется каждый день есть луковый суп.

– Лук служит в качестве обезболивающего при укусе ос. Для этого в место укуса необходимо сразу втереть луковый сок. При воспалении ушей лук также можно использовать для снятия боли: 3 раза в день на полчаса накладывать на ухо компресс из подогретого на пару мелко нарезанного лука, завернутого в марлю. Такие компрессы применяют и при нарывах, воспалениях, долго заживающих ранах. Свежий луковый сок – прекрасное средство против ревматических болей, отеков, выпадения волос, лишая, перхоти. Для этого надо натереть им проблемное место.

– Медики считают, что лук является хорошим адаптогеном, то есть, помогает адаптироваться к смене часовых поясов. Об этом нелишне знать в первую очередь лётчикам и стюардессам. Конечно, трудно себе представить элегантную, улыбающуюся стюардессу, распространяющую вокруг себя запах лука. Но, когда полёт завершён и есть время для отдыха, почему бы не воспользоваться столь простым и эффективным средством?

Читайте также:  Чистка суставов в домашних условиях

НО!

Есть и противопоказания: не стоит увлекаться поеданием лука людям, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью желудка и кишечника, повышенной возбудимостью нервной системы. Людям с заболеваниями почек и печени, сердца, следует употреблять лук в пищу с осторожностью, чтобы не вызвать обострения заболевания.

КСТАТИ

Несколько интересных фактов о луке

+ Репчатый лук известен уже более 6 тысяч лет. Предполагают, что его родина – Юго-Западная Азия , откуда лук распространился в Египет, Грецию , Рим .

+ Сегодня известно около 400 видов лука, чуть больше половины из них растёт в нашей стране.

+ Древние шумеры и египтяне называли репчатый лук растением богов и считали, что весь земной мир устроен по образцу многослойной луковицы. В Древнем Египте лук был символом энергии и бессмертия, поэтому его ели в большом количестве. Сваренный в подсоленной воде, он составлял основу питания беднейших слоев населения Средней и Малой Азии, Средиземноморских стран, как и для строителей египетских пирамид, живших за три тысячи лет до новой эры. Рабов, возводивших пирамиду Хеопса, ежедневно кормили луком, чтобы те сохраняли выносливость, здоровье, силу, а значит, и работоспособность.

+ Древние греки ценили репчатый лук как лекарство, но в еду добавляли редко, считая его пищей простонародья из-за резкого запаха. Римские легионеры употребляли много лука, считая, что он делает воина бесстрашным. Гладиаторы массировали мышцы с помощью лукового масла, чтобы мышцы стали упругими. Атлеты­-олимпийцы ели лук во время тренировок.

+ В эпоху крестовых походов значение лука было столь велико, что французы выменивали своих пленников у сарацинов , отдавая 8 луковиц за человека. Не случайно знаменитый врач Ибн Сина (Авиценна) посвятил луку одну из первых глав в своем трактате «Канон врачебной медицины». В Киевской и Московской Руси лук выращивали повсеместно. Наряду с хлебом и квасом он был основной пищей крестьян и ремесленников. С древнейших времен лук да чеснок на Руси (и у многих других народов) считался наилучшим средством от «прилипчивых болезней и моровых поветрий» (от болезней, передающихся «по ветру»).

+ Согласно книге рекордов Гиннеса самый большой лук когда-либо выращенный весил 6 килограмм, он был выращен в Англии .

– В луке содержится больше сахаров, чем в яблоках и даже грушах.

Рецепт 2. Настойка

Вам потребуется пятидесяти- или семидесятиградусный спирт (можно использовать водку). Для начала измельчите шелуху. Затем поместите её в посуду из тёмного стекла. Залейте спиртом в пропорции 1:5. Полученную смесь настаивайте в течение недели. Процедите. Уберите смесь для хранения в прохладное тёмное место. Как правило, такая настойка применяется небольшими дозированными порциями, а также используется в виде промываний и полосканий.

Если у вас иногда повышается АД или вы имеете гипертоническую болезнь в анамнезе, отличным вариантом было бы соединение измельчённой луковой шелухи с чёрным или зелёным чаем.

Напиток при стенокардии

Стенокардия — одно из наиболее известных заболеваний сердца. Однако помочь при данном недуге поможет отвар луковой шелухи. При этом для изготовления лукового напитка от стенокардии используют такие компоненты, как:

  • 700 мл воды;
  • 2 ст.л. измельченных чешуек лука;
  • 5 ст.л. сосновых или еловых иголок;
  • 3 ст.л. высушенных и измельченных ягод шиповника.

Сбор кипятят на медленном огне 10 минут. Затем переливают содержимое в термос. При этом заваривание происходит не быстро. Как правило, в течение 12 часов. Далее настой процеживают и употребляют напиток вместо чая.

Далее 14 дней перерыва.

При простуде и гриппе

Когда необходимо избавиться от простуды, полезный и недорогой луковый чай – один из наиболее удачных вариантов лечения. Специалисты рекомендуют применять его на начальных стадиях заболевания. Отвар можно использовать как для внутреннего приема, так и для полосканий горла. Желательно принимать его совместно с медикаментозной терапией.

  • 40 г измельченной хвои;
  • 1 ст. л. шелухи лука;
  • 2 ст. л. шиповника;
  • 1 ст. л. корня солодки;
  • 2 л воды.
  1. Шелуху лука, солодку и хвою соединяют в глубокой емкости и заливают водой.
  2. Емкость ставят на медленный огонь.
  3. Через 20 минут после закипания к основным ингредиентам добавляют шиповник.
  4. Полученную жидкость переливают в термос и настаивают в течение 12 часов.
  5. В день следует выпивать не менее 1 л полученного чая.

шелухи лука;.

Польза и вред луковой шелухи для организма

В ней много биологически активных элементов и полезных веществ:

  1. Сильнейший антиоксидант витамин Е. Он замедляет старение организма, предупреждает онкологические заболевания, выводит вредный холестерин.
  2. Витамин C – предотвращает авитаминоз, ОРЗ и простуду. Луковая шелуха в народной медицине давно известна как лекарственное средство. Она укрепляет иммунитет, укрепляет десны и зубы, ткани сосудов, кости.
  3. Никотиновая кислота (витамин PP) – для нормальной мозговой деятельности, пищеварительной системы, углеводного обмена.
  4. Витамины группы B – снимают нервное и умственное напряжение, улучшают состояние кожного покрова, ногтей, волос, печени. Кроме того, при лечении луковой шелухой, помогают организму быстро восстановиться после оперативного вмешательства и предотвращают старение.
  5. Каротин – укрепляет весь организм, служит профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, хронических болезней желудочно-кишечного тракта.
  6. Кверцетин – сильный антиоксидант, который обладает противовоспалительным свойством.
  7. Фитонцид – биологически активный элемент, убивающий бактерии.

Настой луковой шелухи используют в качестве слабительного, тонизирующего, желчегонного средства. А также, отхаркивающего, антисептического, обезболивающего.

Кроме того, в ее составе есть кальций, фосфор, железо, калий и прочее. Ее с успехом применяют и в качестве компрессов. При всех достоинствах средства, существуют и противопоказания.

грибок на коже;.

Как выбирать и хранить

Для того чтобы правильно выбрать лук, при покупке достаточно следовать несложным советам.

  1. Луковица должна быть твердой, так как мягкость в данном случае является признаком начавшегося загнивания.
  2. Окраска шелухи должна быть равномерной: золотистой, белой или красноватой, в зависимости от сорта.
  3. На луковице не должно быть черных точек или пятен, признаков грибковых заболеваний.
  4. Также должны отсутствовать зеленые ростки – они, как правило, появляются на уже старых луковицах.
Читайте также:  При цистите можно ли пить метронидазол

Хранить растение следует в сухом помещении вдали от прямого солнечного света. Идеально для этого подходят деревянные ящики, которые обеспечивают необходимое проветривание.

Если вы использовали одну часть луковицы, то оставшуюся половинку лучше обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник: так она не только дольше сохранится, но и не будет распространять характерный луковый аромат на всю холодильную камеру.

Подробнее о хранении лука читайте в отдельном материале, посвященном этой теме.

Идеально для этого подходят деревянные ящики, которые обеспечивают необходимое проветривание.

От чего помогает луковая шелуха

Поскольку золотистая кожура — источник витаминов, уникальных веществ, народная медицина широко применяет ее для лечения как внутренних органов, так и для наружного использования:

  1. Средства на основе шелухи употребляют при лечении простуды, когда появляются первые симптомы: сильный насморк, лающий кашель, боли при глотании в горле (ангине).
  2. Эффективно лечение кожурой лука при диабетах, астме, заболеваниях почек, простатите, аденоме и цистите.
  3. Бактерицидные свойства лука помогают бороться с инфекциями во рту (при стоматите, ангине).
  4. Заболевания на коже, грибковые, глазные болезни, расширение вен на ногах — также лечат с помощью золотистых пластинок.

Все болезни излечиваются средствами из золотистой одежды лука. Но надо помнить, что назначенное врачом лечение — основное, а применение луковой шелухи — вспомогательное, перед употреблением которого нужно проконсультироваться со специалистом:

  1. Целебные свойства луковой шелухи используют в кулинарии, чтобы придать блюдам аппетитный золотистый цвет и насыщенный вкус.
  2. Применение золотых пластинок в косметологической отрасли нашло широкое распространение. Трудно переоценить пользу луковой шелухи для волос. Кожурой красят голову, отчего волосы приобретают красивый натуральный цвет, становятся упругими, эластичными. На основе лука делают лечебные маски, ополаскиватели.
  3. Золотая кожура — помощница в огородных делах. Садоводы готовят средства-подкормки для овощей, борются с отдельными грибковыми заболеваниями садовых культур, например, черной ножкой.

Луковую шелуху широко применяют во всех сферах, ввиду ее ценных свойств.

Людям, предрасположенным к аллергии, а также, у кого чересчур высокая свертываемость крови, не подходит лук.

полстакана шелухи;.

Луковая шелуха — польза и вред для организма

Какими веществами богата луковая шелуха, в чем ее польза, и есть ли от нее вред для здоровья человека? Об этом мы и поговорим в статье. Репчатый лук представляет собой растение, знакомое каждому из нас. Луковица растения используется для приготовления пищи, а так же для профилактики и лечения различных заболеваний. Луковая шелуха обладает не менее полезными свойствами. О ее пользе известно давно. Из нее готовят отвары, которые используются в лечебных целях.

Многие из нас, готовя пищу, используют овощ, а луковую шелуху выбрасывают, даже не подозревая о ее пользе.

7 недугов, от которых поможет репчатый лук

Репчатый лук у каждой хозяйки на кухне обязательно найдется. А ведь это не только полезный продукт, но и самое настоящее лекарство, способное предупредить многие болезни или помочь в их лечении.


Лук от семи недуг

Всем знакома поговорка: «Лук от семи недуг»? На самом деле, болезней, при которых помогает репчатый лук, больше, но мы поговорим о том, как народная медицина использует его для лечения и профилактики 7 распространенных заболеваний.

Пожалуй, самый простой рецепт.

Добавить комментарий